Pazo Villarei

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Pazo Villarei es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Pazo de Villarei. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Los viñedos se encuentran en el hermoso valle de O Salnés, muy cerca del mar.

El suelo en esta región es principalmente granítico, arenoso y altamente permeable.

El clima es de tipo atlántico, lo que significa que durante el verano las temperaturas son suaves, lo que permite una maduración lenta y delicada de las uvas, conservando así los aromas afrutados.

La vinificación de estos vinos se lleva a cabo mediante una fermentación de larga duración en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura. Esto se hace con el objetivo de preservar todo el potencial aromático de la variedad de uva utilizada. Además, estos vinos pasan por un proceso de envejecimiento en contacto con sus lías, lo que les proporciona una mayor complejidad y textura.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo adornado con destellos verdosos.

En la nariz, se perciben deliciosos aromas de frutas cítricas, como el pomelo y el albaricoque, acompañados de sutiles notas herbáceas.

Al probarlo, se experimenta una verdadera explosión de sabores. Su paso por la boca es ágil y refrescante, gracias a su acidez bien equilibrada. El final es afrutado y se prolonga en el paladar, dejando una sensación placentera que invita a seguir degustando. Además, se puede apreciar un ligero amargor que aporta un toque interesante y complejo a la experiencia.