Raíces del Miño Treixadura

Variedades:

Treixadura 100%

Características:

Raíces del Miño Treixadura es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Treixadura. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Raíces del Miño. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

Situado en la hermosa región de As Bouzas, en Castrelo de Miño, este vino se cultiva en una tierra diversa y rica en minerales. El suelo de los viñedos está compuesta por una mezcla de pizarras, granitos y minerales como el hierro, el grafito, el boro, la mica y la tiza, lo que contribuye a la complejidad y la singularidad de este vino.

La vendimia se lleva a cabo, asegurando una selección cuidadosa de las uvas en su punto óptimo de madurez. La vinificación de este vino se llevó a cabo durante 21 a 23 días, permitiendo una fermentación alcohólica completa y una extracción perfecta de los sabores y aromas característicos de las uvas.

Después de la fermentación, este vino pasó por un envejecimiento de 22 meses en cocciopresto, una técnica tradicional que implica el contacto con las lías. Esto le otorga una mayor complejidad y una textura sedosa en boca. Finalmente fué embotellado, asegurando que este vino esté listo para ser disfrutado en su plenitud.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo, brillante y sin impurezas.

En la nariz, es delicado y armonioso, con notas que evocan frutas de hueso como el níspero y la ciruela blanca, además de sutiles recuerdos de peras maduras. También se perciben ligeras pinceladas herbales.

Al probarlo, este vino se caracteriza por su intensidad y longitud. Su acidez es muy agradable y refrescante, lo que le otorga una buena estructura. Al final, se aprecia un toque amargo característico de la variedad de uva utilizada en su elaboración.