Información sobre Teira X
Variedades:
Treixadura 55%
Alvillo 15%
Albariño 15%
Loureira 15%
Características:
Teira X es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura, Alvillo, Albariño y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Adega Manuel Formigo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).
Elaboración:
La Finca Miñoteira es un lugar mágico, con una extensión de 2,5 hectáreas, donde se cultivan viñedos de una media de 35 años de edad. Sus suelos son de granito evolucionado, conocido como sábrego, que se asienta sobre roca madre de gran dureza. Además, este suelo presenta una cantidad significativa de piedras y gravas, lo que mejora la insolación de los racimos de uva.
El clima es de tipo Atlántico, lo que le confiere características únicas a sus vinos.
La vendimia es realizada de forma manual, con una cuidadosa selección de racimos directamente en la cepa. Para mantener la integridad de la uva, se transporta rápidamente a la bodega en un corto trayecto de 5 minutos a través de tractores con cargas inferiores a 1.500 kilogramos.
Una vez en la bodega, las uvas son sometidas a un estrujado suave y luego prensadas en una prensa neumática semicerrada. Es importante destacar que nunca se sobrepasan los 0,2 bares de presión para garantizar una vinificación de calidad.
La fermentación alcohólica y maloláctica de los vinos de la Finca Miñoteira se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, lo que permite controlar de manera precisa el proceso y conservar la pureza de los sabores y aromas.
Cata:
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Opiniones Teira X
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