Tercer Milenium Cunqueiro

Variedades:

Treixadura % No especificado
Godello % No especificado
Albariño % No especificado
Loureira % No especificado

Características:

Tercer Milenium Cunqueiro es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura, Godello, Albariño y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodegas Cunqueiro. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

La historia de estos viñedos se desenvuelve en el pintoresco término municipal de Prado de Miño, en la provincia de Ourense. Algunas de las parcelas se encuentran estratégicamente ubicadas en pendientes, ascendiendo a las alturas más notables del valle conformado por el río Miño.

El suelo que acoge estas cepas es de naturaleza esquística, revelando una fertilidad limitada y una profundidad reducida. Este entorno singular, junto con un microclima caracterizado por veranos que alcanzan notables temperaturas de hasta 45 ºC, establece las condiciones ideales para una vendimia precoz, marcando la pauta de una singularidad que destaca en comparación con otras regiones atlánticas.

En el proceso de vinificación, las uvas experimentan una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, donde se aplica una criomaceración utilizando nieve carbónica para potenciar los perfiles aromáticos. El envejecimiento, por su parte, implica una crianza sobre lías que se extiende entre 1 y 3 meses, añadiendo complejidad y carácter al vino final. Este relato vitivinícola, tejido entre terruños singulares y procesos cuidadosamente orquestados, culmina en la creación de un vino que encarna la esencia única de su origen.

Cata:

Se presenta con como una obra de limpieza y brillo, exhibiendo un cautivador color amarillo pajizo con destellos verdosos que añaden un atractivo distintivo.

En la nariz, la experiencia es intensa, compleja y elegante, revelando matices balsámicos que añaden una capa adicional de sofisticación. El bouquet aromático se despliega con notas distintivas de flores blancas, sugerencias herbales delicadas y la frescura vibrante de frutas recién cosechadas.

Al probarlo, se desata una experiencia potente y amplia en boca. La persistencia se convierte en protagonista, respaldada por una expresión frutal excelente que destaca. La frescura y la sabrosura se entrelazan en una danza compleja, creando un perfil de sabor que deja una impresión duradera en el paladar. Este vino, con su complejidad y expresión magnífica, se erige como una obra maestra sensorial que invita a explorar cada matiz de su rica personalidad.