Terras Gauda Etiqueta Negra

Información sobre Terras Gauda Etiqueta Negra

Variedades:

Albariño 70%
Caíño blanco 23%
Loureira 7%

Características:

Terras Gauda Etiqueta Negra es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Albariño, Caíño blanco y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Terras Gauda. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

La bodega utiliza diferentes parcelas para cultivar las variedades de uva Albariño, Caíño blanco y Loureiro. La Albariño y la Caíño blanco provienen de las parcelas más bajas, donde el clima es más húmedo y cálido. Por otro lado, la Loureiro se cultiva en viñedos ubicados a mayor altitud, lo que les brinda un clima más fresco y seco.

La vendimia se lleva a cabo de manera selectiva, eligiendo parcelas específicas para cada variedad.

Una vez obtenidos los mostos, el equipo enológico decide los porcentajes ideales para crear la mezcla final. Esta mezcla se fermenta en fudres y barricas de roble francés, algunas de ellas nuevas y otras de uno y dos usos.

Después de las fermentaciones alcohólica y maloláctica, el vino comienza un proceso de crianza sobre lías. Se realizan tres battonages semanales en las barricas y dos en los fudres. El vino permanece en contacto con las lías durante 5 meses en las barricas y 9 meses y medio en los fudres.

Este proceso de envejecimiento aporta complejidad y textura al vino, realzando sus características aromáticas y gustativas.

Cata:

Se presenta con un color amarillo dorado que captura la atención de cualquiera.

En la nariz, una explosión frutal donde se destacan los aromas de clementina, limón y lichi, junto con delicadas notas de flor de manzanilla. Pero eso no es todo, también se pueden percibir sutiles toques terrosos, especiados y de pimienta blanca. Y para sorprender aún más, al final se revelan recuerdos de brioche, pan tostado y nuez moscada.

Al probarlo, este vino se muestra poderoso, estructurado y vibrante. Es elegante y opulento al mismo tiempo, ofreciendo una sensación aterciopelada y envolvente que es simplemente deliciosa. Además, su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera en el paladar.