Información sobre Terras Gauda
Variedades:
Albariño 70%
Caiño blanco 23%
Loureira 7%
Características:
Terras Gauda es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Albariño, Caiño blanco y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Terras Gauda. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).
Elaboración:
El Albariño y el Caiño provienen de las parcelas más bajas, que son más húmedas y cálidas. Por otro lado, el Loureiro se cultiva en viñedos más altos y menos húmedos, lo que los hace más frescos. En total, hay 117 hectáreas de Albariño, 33 hectáreas de Caiño blanco y 10 hectáreas de Loureiro. Los viñedos se encuentran en suelos de pizarra, que es un tipo de roca metamórfica diferente al granito que predomina en la zona.
El clima en la región es atlántico.
La cosecha se realizó de forma manual y separada por variedades. El proceso de vinificación incluyó una maceración prefermentativa en frío, de duración variable según las variedades. La fermentación alcohólica se llevó a cabo con levadura autóctona de los propios viñedos de la bodega. Después de un reposo necesario, el vino se estabilizó y finalmente se embotelló.
Cata:
Se presenta con un color amarillo claro con destellos verdes.
En la nariz, se puede apreciar la complejidad de sus aromas. La combinación de melocotón maduro, hierbas aromáticas, flor de azahar y cítricos como la mandarina y la piel de naranja se entrelazan con toques sutiles de minerales, tierra y notas de hoja de laurel y menta.
Al probarlo, este vino deja una primera impresión de gran carácter. Es pleno y al mismo tiempo fresco y juvenil, mostrando su poderosa estructura en una textura untuosa y un buen volumen. Es cremoso, con matices minerales que, junto con su fresca y suave acidez, ofrecen una experiencia placentera y intensa. Su final es largo, dejando una impresión duradera en el paladar.
Opiniones Terras Gauda
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