Tostado de Costeira

Variedades:

Treixadura 100%

Características:

Tostado de Costeira es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Treixadura. Tiene una graduación alcohólica del 14% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Costeira. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

En la elaboración de este vino naturalmente dulce, se selecciona cuidadosamente la variedad Treixadura, proveniente del viñedo San Cibrao. El suelo en el que se cultivan estas uvas es franco-arenoso, asentado sobre una base de roca madre granítica, donde también se pueden encontrar esquistos.

La vendimia se realiza con gran esmero y las uvas son pasificadas en cubierto durante un periodo de tres meses. El mosto resultante, notablemente rico y denso, fermenta de manera lenta durante el invierno en pequeñas barricas de roble francés. Este proceso culmina de forma completamente natural cuando las levaduras se agotan, deteniendo así la fermentación.

Cata:

Se presenta con un color naranja tostado.

En la nariz, se caracteriza por su dulzura natural, presentando un aroma potente que evoca frutas pasificadas y diferentes tipos de miel, complementado con sutiles matices de repostería.

Al probarlo, ofrece un equilibrio excepcional entre la dulzura y la acidez, proporcionando una experiencia agradable y un tacto suave. Su final es prolongado y elegante, dejando un retrogusto de frutos secos que realza su complejidad.