Viñaredo Godello

Variedades:

Godello 100%

Características:

Viñaredo Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13% Vol y está elaborado por la Bodegas Santa Marta. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

La procedencia de este vino se basa en viñedos propios y en aquellos controlados por viticultores de la misma región de Valdeorras. Las viñas se encuentran en laderas que se elevan entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a un microclima especial.  Este vino está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Godello, procedentes de cepas que tienen una media de 25 años.

Las técnicas de cultivo empleadas son la espaldera y el cordón, que permiten una mejor exposición al sol y una adecuada circulación de aire. El clima de la zona combina características mediterráneas y oceánicas, favoreciendo un entorno ideal para el cultivo de la uva.

La vendimia se realiza de forma manual, utilizando cajas que no superan los 20 kg. Durante la elaboración del vino, se realiza una maceración pelicular a bajas temperaturas durante un periodo de 10 horas, seguida de una fermentación controlada a 15 ºC, lo que asegura la preservación de los aromas y características distintivas de la variedad.

Cata:

Se presenta con un atractivo color amarillo pajizo con matices verdosos.

En la nariz, su aroma es limpio y frutal, con la manzana como protagonista, complementada por notas de pomelo, piña y flor de tilo.

Al probarlo, se percibe un equilibrio perfecto, con una frescura y untuosidad que destacan, así como una notable riqueza de sabor y una persistencia que invita a seguir disfrutándolo.