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Áster Finca El Otero

48,48 

Áster Finca El Otero es una joya entre los vinos tintos de Bodegas y Viñedos Áster, reservado solo para aquellas cosechas que alcanzan la perfección. Este vino proviene de una parcela especial que comparte su nombre, destacando su exclusividad y singularidad.

* Envío gratis

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Max. Puntuación Peñín

Hay Stock
Empaquetado en cajas con garantía Anti-Rotura.
Entrega en 2 o 3 Días Laborables.
Pago Seguro con:
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Información sobre Áster Finca El Otero

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Áster Finca El Otero es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% vol. y está elaborado por la Bodegas y Viñedos Áster. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

La Finca El Otero es un viñedo situado en Anguix (Burgos), en un terreno de laderas con una suave erosión y en una región seca y poco fértil a una altitud de 850 metros. Con una extensión de 4 hectáreas, el suelo predominante es arcillo-limoso, caracterizado por su sequedad y escasa fertilidad debido a la erosión suave.

La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 20 kilogramos. En el proceso de vinificación, las uvas pasaron por una mesa de selección óptica y se sometieron a una semana de maceración en frío para resaltar los aromas varietales y los colores vivos. La fermentación maloláctica en barricas de roble francés duró 72 días, con un ‘batonnage’ semanal de las finas lías.

Tras la vinificación, el vino envejeció durante 16 meses en barricas de roble francés, con dos trasiegas manuales.

Cata:

Se presenta con una intensa tonalidad color cereza picota de alta capa y ribete granate limpio.

En la nariz, se perciben aromas de frutos maduros como zarzamora y grosella, junto con notas especiadas a hoja de tabaco, pimienta blanca, nuez moscada y regaliz. También se aprecian matices minerales que se complementan con toques de maderas finas, cedro, café y sotobosque en un fondo aromático.

Al probarlo, se presenta como un vino amplio, sabroso y muy adecuado para la gastronomía. Su entrada es suave y elegante, con un centro carnoso y un retrogusto equilibrado que recuerda a especias y bálsamos.

Opiniones Áster Finca El Otero

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