La Vizcaína Las Gundiñas

Variedades:

Mencía % No especificado

Características:

La Vizcaína Las Gundiñas es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Bodega La Vizcaína de vinos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Se describe una parcela de viñedos llamada Gundiñas, ubicada en el Camino de Santiago con orientación hacia el este y a una altitud de 250 metros. Con una extensión de 2 hectáreas, estos viñedos tienen entre 60 y 80 años de antigüedad y se caracterizan por un suelo arcilloso con gran profundidad y contenido orgánico, lo que les otorga una excelente capacidad de retención de agua.

El clima en esta zona es de tipo atlántico-continental, con temperaturas suaves debido a su ubicación entre el interior y la costa.

La vendimia se realiza de forma manual, y la vinificación se lleva a cabo de manera uniforme en todo el proyecto, con fermentación en depósitos de madera de 5000 litros utilizando la uva entera con raspón.

Durante el proceso de fermentación, se realiza una maceración de 40 a 60 días, y posteriormente el vino envejece en barricas de roble francés durante más de 12 meses.

Cata:

Se presenta con una tonalidad rojiza y destellos carmesí, este vino deslumbra a la vista con su elegante apariencia.

En la nariz, se percibe una frescura notable y un sutil aroma a frutas confitadas que se fusiona de manera armoniosa.

Al probarlo, se experimenta un tanino suave que brinda equilibrio, junto con una perfecta combinación entre el alcohol y la acidez que resulta en un vino ligero y refrescante.