Información sobre Pedrazais Mencía Barrica
Variedades:
Mencía 100%
Características:
Pedrazais Mencía Barrica es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Adega Alan de Val. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
La Finca Pedrazais, cuyos viñedos se emplazan dentro de la Denominación de Origen Valdeorras, se erige como un espacio vitivinícola a una altitud de 450 metros y orientación norte-sur. En este terroir, el suelo se caracteriza por pizarra descompuesta con presencia de piedras en la superficie, incluyendo áreas con fragmentos de roca también desintegrada. El clima que impera se distingue por días cálidos y noches frescas, favorecido por una notable exposición solar.
La vendimia se lleva a cabo de manera manual, utilizando cajas de 14 kilogramos para realizar una selección de racimos en el propio viñedo. Los racimos seleccionados se transportan rápidamente a la bodega para dar inicio al proceso de vinificación. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, manteniendo un estricto control de temperatura.
El vino resultante experimenta un periodo de crianza en diversas barricas, tanto de roble francés (de tipo borgoñonas y bordelesas) como americano, durante un lapso de 10 meses. Este cuidadoso proceso de elaboración contribuye a la creación de un vino que refleja la esencia única de la Finca Pedrazais.
Cata:
Se presenta con un atractivo color rojo picota, con una capa profundamente intensa y ribetes granates que añaden elegancia al conjunto.
En la nariz, se manifiesta una complejidad única, exhibiendo un bouquet exquisito donde se entrelazan armoniosamente aromas primarios y de crianza. Entre ellos, destacan reminiscencias de confituras, frutas negras maduras, hibisco, torrefactos, café, cuero y cedro. Este festín olfativo se ve enriquecido con notas de especias dulces y delicados toques balsámicos.
Al probarlo, el vino se revela como una experiencia amplia y estructurada, con una textura pulida y untuosa que, al mismo tiempo, mantiene una frescura notoria. Su carácter sabroso y aromático deja una impresión duradera, proporcionando gratos recuerdos especiados que perduran en el paladar.
Opiniones Pedrazais Mencía Barrica
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