Venta la Ossa Syrah

Variedades:

Syrah 100%

Características:

Venta la Ossa Syrah es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Syrah. Tiene una graduación alcohólica del 14% Vol y está elaborado por la Bodegas Habla. Pertenece a la Denominación de Origen (VT Extremadura).

Elaboración:

La Finca La Solana es un viñedo ubicado a una altitud de 700 metros, donde se cultivan viñas en vaso. Este extenso terreno abarca 330 hectáreas, y las plantas tienen una edad promedio de 50 años. El suelo del viñedo se compone de una mezcla de arena, cal y una pequeña proporción de arcilla, lo que contribuye a la singularidad de sus vinos. El clima en la finca es de tipo continental, aunque también recibe influencias mediterráneas, lo que favorece un desarrollo óptimo de las uvas.

La cosecha se realiza de manera cuidadosa, con vendimia seleccionada en cajas y una posterior selección de las uvas en la mesa de trabajo. En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo una segunda selección en las bodegas. La fermentación se realiza a 28 ºC en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, con una maceración que dura entre 14 y 16 días. Posteriormente, el vino se somete a un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés, que son de uno y dos usos, siendo tratadas de manera individual según sus características particulares.

Finalmente, el embotellado se realiza sin estabilización por frío, lo que permite que el vino conserve su autenticidad y carácter original.

Cata:

Se presenta con un color cereza intenso y bien cubierto.

En la nariz, se percibe una aromática golosa, con notas de fruta roja y un toque cremoso, complementado por un sutil matiz de canela y ciertos toques herbáceos que aportan complejidad.

Al probarlo, es sabroso y se muestra redondo y equilibrado, con un final largo que deja un retrogusto agradable de fruta roja acompañada de especias.