Versos de Valtuille Paraje Mata los Pardos

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30,00 €

Versos de Valtuille Paraje Mata los Pardos es un vino singular y conmovedor, elaborado exclusivamente con uvas Mencía.

Este vino nace en uno de los parajes más emblemáticos que posee la familia Estévez en Valtuille de Abajo, un rincón lleno de tradición y pasión vitivinícola. Este espléndido tinto es parte de una colección especial que la familia ha dedicado en honor a Antonio Estévez, un escritor y pensador de gran renombre. Antonio, miembro de esta querida familia, se vio obligado a dejar su amado Bierzo durante la Guerra Civil española, escapando de la persecución franquista para refugiarse en México.

Presentación	75 cl
Graduación	13.5% vol.
Tipo de uva	Mencía
Max. Puntuación Parker	94
Max. Puntuación Peñín	92

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Información sobre Versos de Valtuille Paraje Mata los Pardos

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Versos de Valtuille Paraje Mata los Pardos es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Estévez Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Mata los Pardos es un paraje ubicado en el corazón del viñedo de Valtuille de Abajo, reconocido por producir vinos frutales de alta calidad. Con una conducción en vaso y una orientación hacia el este, este viñedo se encuentra a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar. Con una edad media de 90 años, las viñas se desarrollan en suelos de arcilla y arena que aportan características únicas a la uva.

La vinificación de los vinos de Mata los Pardos se lleva a cabo en fudres de roble francés, donde el sombrero se mantiene húmedo por gravedad. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.

Tras el proceso de vinificación, los vinos pasan por un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, lo que contribuye a su complejidad y estructura.