Información sobre A Telleira Godello
Variedades:
Godello 100%
Características:
A Telleira Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Genus de Vinum. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).
Elaboración:
Los viñedos que forman este vino utilizan un sistema de conducción en espaldera, lo que significa que las vides se cultivan en forma de abanico para maximizar la exposición al sol y promover un crecimiento saludable. El suelo en el que se cultivan las uvas es arcillo-calcáreo, lo que aporta características únicas al vino.
En cuanto a la vinificación, el proceso de fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 15 días a una temperatura controlada entre 15 y 18 ºC. Esto permite que se desarrollen los sabores y aromas característicos del vino de manera óptima.
Después de la fermentación, el vino pasa por un envejecimiento en contacto con las lías durante al menos 3 meses. Esto implica que el vino se mantiene en contacto con las levaduras y otras partículas sólidas que se encuentran en el vino después de la fermentación. Este proceso de crianza sobre lías aporta complejidad y textura al vino, añadiendo capas de sabores y aromas.
Cata:
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Opiniones A Telleira Godello
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