Algueira Finca Cortezada

Variedades:

Godello 100%

Características:

Algueira Finca Cortezada es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uva Godello, Albariño y Treixadura. Tiene una graduación alcohólica del 13% Vol y está elaborado por la Adega Algueira. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra).

Elaboración:

Los terrenos donde se ubican los viñedos son ricos en estratos de gneis, cuarzo y pizarra. La orientación de las cepas punta hacia el suroeste, donde el sol se desliza delicadamente por los horizontes. El clima converge en un microcosmos mediterráneo, influenciado sutilmente por la brisa atlántica que abraza la viña.

El proceso de elaboración comienza cuando la uva, cuidadosamente despojada de sus racimos, se entrega a la fermentación espontánea. Después, el vino pasa por un proceso de clarificación y envejece con gracia en los depósitos de acero inoxidable. Una vez alcanzada la estabilidad deseada, el vino se embotella con cariño.

Posteriormente el vino, paciente y sereno, envejece en silencio en el corazón del acero, sin la compañía de las lías, durante seis meses. Una vez embotellado continúa su evolución.

Cata:

Se presenta con un matiz dorado brillante, cual rayo de sol atrapado en la copa.

En la nariz, se abre a un mundo de expresión aromática, donde los sentidos se deleitan con la fragancia de flores en su ocaso, acompañadas de sutiles matices minerales.

Al probarlo, este elixir se despliega como una obra maestra de equilibrio, su estructura firme otorga poder y robustez, envolviendo el paladar con su carácter redondeado y dejando una elegante impresión amarga que acaricia el final de cada sorbo.