Información sobre As 2 Ladeiras
Variedades:
Godello 100%
Características:
As 2 Ladeiras es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Somoza. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
El viñedo, asentado a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, se despliega con exposiciones al sur, sureste y oeste. Con una respetable edad de 35 años, el suelo se compone de diversas mezclas, destacando elementos como pizarra, gneis y xabre.
La vendimia, llevada a cabo manualmente en cajas de 15 kilogramos entre los días 8 y 11 de septiembre, establece el inicio de un meticuloso proceso. Las uvas, prensadas el mismo día de la cosecha, experimentan una maceración en frío de entre 24 y 48 horas, seguida de un prensado posterior y desfangado estático natural. La fermentación, propiciada por levaduras espontáneas, se realiza a temperatura controlada en tinos y barricas de roble francés de 500 litros.
Un periodo de crianza sobre lías finas se extiende a lo largo de 12 meses en estático, confiriendo al vino una complejidad y estructura adicionales. Cada fase de este proceso, desde la vendimia hasta la crianza, contribuye a la creación de un vino que encapsula la esencia de su origen y refleja la dedicación en cada detalle de su elaboración.
Cata:
Se presenta con un color limpio, brillante y dorado que refleja su esplendor.
En la nariz, se perciben delicados matices de frutas como manzana, pera y albaricoque. Emergen también notas sutiles de flores blancas, complementadas por un fondo mineral y tostado que añade complejidad.
Al probarlo, resalta su marcada mineralidad y una longitud que deja una impresión duradera. Su persistencia y untuosidad se combinan para brindar una experiencia sensorial envolvente, culminando con un final salino que aporta un toque distintivo.
Opiniones As 2 Ladeiras
No hay valoraciones aún.