Atlantis Godello

Variedades:

Godello 100%

Características:

Atlantis Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Vintae. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).

Elaboración:

Estos viñedos se asientan en pronunciadas laderas, con desniveles que oscilan entre el 20 y el 40%, ubicados a altitudes que varían entre los 400 y 600 metros sobre el nivel del mar. La diversidad en la edad de las vides es notable, con algunos viñedos que superan los 25 años y se cultivan en sistema de vaso, mientras que otros más jóvenes adoptan la disposición en espaldera.

El terreno se distingue por la presencia de suelos graníticos y pizarra, elementos que confieren características únicas al cultivo de las uvas. Valdeorras, con su clima continental y la influencia marcada del Atlántico, contribuye a la complejidad y riqueza de las uvas cosechadas en estos viñedos.

La vendimia es llevada a cabo mediante una minuciosa selección de uvas en la entrada de la bodega, asegurando la calidad desde el inicio del proceso. La vinificación se realiza con prensado neumático, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada inferior a los 18 ºC, preservando así los aromas y sabores frutales.

Para alcanzar su pleno potencial, el vino pasa por un período de crianza de 4 meses en barricas de roble de 500 litros, aportando complejidad y matices de crianza que enriquecen su carácter. Este meticuloso proceso desde la viña hasta la barrica culmina en un vino que refleja la identidad única de su terruño y la dedicación al arte de la vinificación.

Cata:

Se presenta con un atractivo color amarillo pajizo, adornado con reflejos verdosos que añaden vivacidad y frescura a su apariencia.

En la nariz, se destacan notas de flores frescas y elementos minerales. Además, se perciben aromas distintivos de frutas cítricas y de hueso, creando una complejidad olfativa que enriquece la experiencia sensorial. Se añaden a esta sinfonía aromática ligeros matices de crianza, emanando de las lías finas y frutos secos que contribuyen a la profundidad del bouquet.

Al probarlo, el vino revela su estructura y complejidad de manera cautivadora. Su final equilibrado y amplio proporciona un cierre armonioso a la degustación. La interacción armoniosa entre los elementos frutales, florales y minerales, junto con los toques sutiles de crianza, confiere a este vino una identidad única y un carácter que deleita a los aficionados a la excelencia vinícola.