Bágoa Do Miño Lágrima

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Bágoa Do Miño Lágrima es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodegas As Laxas. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Finca O Pucha es un viñedo con una extensión de 50 hectáreas, que cuenta con viñedos de más de 30 años de edad. Estos viñedos se encuentran en terrazas arenosas con un suelo de base granítica, lo que le otorga características únicas a sus vinos.

El clima que prevalece en Finca O Pucha es de tipo atlántico, lo que significa que las uvas se benefician de las influencias marítimas, aportando frescura y elegancia a los vinos. En cuanto al rendimiento de la finca, se obtiene un promedio de 8.000 kilogramos de uva por hectárea, lo que permite obtener vinos de alta calidad y concentración.

La vendimia en Finca O Pucha se realiza de forma manual, utilizando cajas de 20 kilogramos para asegurar la integridad de las uvas durante el transporte.

Una vez que las uvas llegan a la bodega, se realiza un ligero prensado para extraer un 55% de mosto lágrima. Este mosto pasa por un proceso de desfangado en frío, donde se eliminan las impurezas, para luego fermentar en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17,5 ºC durante 10 días.

El envejecimiento se caracteriza por no incluir crianza en barrica, con el fin de mantener los aromas primarios frescos y nítidos.

Una vez finalizada la fermentación y tras un reposo en depósito, los vinos se filtran y estabilizan en frío. Posteriormente, se realiza una última filtración amicróbica antes de ser embotellados.

Cata:

Se presenta con un color amarillo limón que le da una apariencia elegante.

En la nariz, es realmente intenso, fresco y aromático. Se pueden percibir deliciosas notas de manzana verde, piña y otras frutas tropicales, lo cual invita a disfrutar de su exquisito bouquet.

Al probarlo, se puede apreciar su textura larga y glicérica, lo que lo hace muy agradable al paladar. Además, posee una persistencia notable y una buena acidez, lo que aporta un equilibrio perfecto al conjunto.