Dandelión

Información sobre Dandelión

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Dandelión es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Nanclares y Prieto. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Este vino proviene de 13 viñedos diferentes, todos ellos con uvas de entre 25 y 45 años de edad. Estas uvas se cultivan en un suelo franco-arenoso con roca granítica, que es profundo y rico en materia orgánica. El clima en el que crecen estas uvas es de tipo atlántico.

La cosecha se realiza de forma manual, con la recolección de las uvas en cajas de 15 kilogramos. Una vez recolectadas, las uvas se someten a un proceso de vinificación en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza un batonage para obtener el mejor sabor y aroma.

Después de la vinificación, el vino se somete a un envejecimiento en el que se cría sobre sus lías durante 7 meses. Esto le da al vino una mayor complejidad y profundidad en su sabor.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pajizo con destellos verdes. Es un verdadero placer para la vista.

En la nariz, se puede apreciar de inmediato la frescura y la expresividad de este vino. Los aromas balsámicos se entrelazan con notas cítricas, creando una combinación deliciosa. Además, se pueden percibir sutiles recuerdos de hierba fresca y miel, lo que añade complejidad y profundidad a la experiencia olfativa.

Al probarlo, este vino se muestra armonioso y equilibrado. Su acidez es óptima, lo que le confiere una frescura muy agradable. También se pueden apreciar sutiles notas dulces y cítricas, que añaden un toque de elegancia y suavidad al paladar. El final es intenso y refrescante, dejando una sensación muy agradable en boca.