Información sobre La Mar
Variedades:
Caiño blanco 98%
Albariño 2%
Loureira % No especificado
Características:
La Mar es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Caiño blanco, Albariño y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 12.2% Vol y está elaborado por la Bodega Terras Gauda. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).
Elaboración:
Los viñedos de este vino fueron plantados entre 1989 y 1990, lo que les da una edad considerable y permite obtener uvas de alta calidad. Estos viñedos se encuentran en un suelo de pizarra, lo que aporta características únicas al vino.
El clima en el que se cultivan estas uvas es Atlántico, lo que significa que las condiciones son frescas y húmedas, ideales para el desarrollo de uvas con sabores frescos y aromas intensos.
La cosecha de las uvas se realiza de forma manual, utilizando cajas de 20 kilogramos para evitar daños en las pieles y la oxidación. De esta manera, se preservan los aromas frescos y primarios de las uvas.
Una vez recolectadas, las uvas se vinifican por separado, cada variedad por separado. Se realiza una maceración en frío, en la que la variedad Caíño blanco permanece más tiempo para extraer sus aromas característicos. Después de la fermentación alcohólica, el vino se mantiene en contacto con sus lías durante aproximadamente 2 meses, lo que le aporta mayor complejidad y textura.
Antes de ser embotellado, el vino se mantiene a baja temperatura durante al menos otros 6 meses, lo que contribuye a su afinamiento y equilibrio. Finalmente, el vino envejece durante un año en botella antes de salir al mercado.
Cata:
Se presenta con un con un hermoso color amarillo pajizo, que brilla con intensidad.
En la nariz, es simplemente encantador. Es potente y fresco, cautivando los sentidos con notas cítricas y de frutas tropicales maduras, como piña, melocotón y melón. Además, se pueden apreciar sutiles toques salinos y de hierbas aromáticas. Al final, se percibe un delicado matiz cremoso, proveniente de las lías finas.
Al probarlo, este vino nos sorprende con su amplitud y redondez. Es sedoso y persistente en el paladar, dejando una sensación placentera. La vibrante acidez presente en el vino aporta un equilibrio perfecto, realzando aún más sus cualidades. Es un vino que no dejará indiferente a nadie, deleitando a todos los que lo prueben.
Opiniones La Mar
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