La Trucha Barrica

Variedades:

Albariño 100%

Características:

La Trucha Barrica es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Notas Frutales de Albariño. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

El viñedo se encuentra en una hermosa zona montañosa del Condado de Tea, a una altitud de 285 metros sobre el nivel del mar. El clima que rodea a este viñedo es de tipo atlántico, lo que significa que está influenciado por la cercanía del océano y disfruta de brisas frescas y moderadas temperaturas.

La vendimia en este viñedo se realiza de forma manual, cuidando cada racimo de uvas como si fueran tesoros. Se utilizan cajas de 16 kilogramos para recolectar las uvas, asegurándose de mantener su frescura y calidad durante todo el proceso.

La vinificación en este viñedo es todo un arte. Después de la recolección, las uvas son fermentadas en barricas nuevas, donde permanecen durante 3 meses. Este proceso en barricas de roble aporta complejidad y estructura al vino, añadiendo notas sutiles de vainilla y especias que complementan perfectamente las características de las uvas.

Cata:

Se presenta con un color amarillo dorado que brilla con claridad. Su aspecto es limpio y reluciente, lo cual invita a disfrutarlo.

En la nariz, es variado e intenso. Ofrece notas que evocan a flores blancas y frutas frescas, con toques cítricos que le aportan una frescura única. Además, se pueden apreciar sutiles matices de vainilla provenientes de su crianza en barricas de roble.

Al probarlo, se puede sentir la frescura en el paladar. Este vino está bien estructurado y tiene cuerpo, lo cual le da una sensación agradable en boca. Su acidez es equilibrada y se percibe una ligera mineralidad que le aporta profundidad. El final es persistente, dejando una sensación placentera que invita a seguir degustando.