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La Trucha de Otoño

40,00 

La Trucha de Otoño es un vino albariño muy especial que se cosecha en el mes de noviembre. Este proceso permite que los aromas se concentren al máximo y que el vino adquiera una sutil dulzura que lo hace realmente único.

Graduación

Presentación

Tipo de uva

Max. Puntuación Peñín

Información sobre La Trucha de Otoño

Variedades:

Albariño 100%

Características:

La Trucha de Otoño es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Notas Frutales de Albariño. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

La Finca Piedra Blanca y La Murcia son viñedos, donde se cultivan las uvas que utilizan para elaborar este vino. El suelo en el que se encuentran las viñas es principalmente granítico y arenoso, lo que le confiere características únicas a los vinos.

El clima en esta región es de influencia atlántica, lo que favorece el cultivo de las uvas y contribuye a la calidad de los vinos.

La cosecha se realiza con sumo cuidado, con una vendimia manual en cajas de 8 kilogramos. Se seleccionan los racimos que se dejan madurar en la propia cepa para obtener una sobre maduración, y se lleva a cabo la vendimia.

La vinificación se realiza de manera delicada, con una extracción suave de los racimos enteros utilizando una prensa neumática. Posteriormente, se lleva a cabo una larga fermentación en barrica de roble francés. Este proceso permite obtener vinos con una mayor complejidad y estructura.

Cata:

Se presenta con un color amarillo pálido con destellos dorados, lo que le da una apariencia elegante y atrayente.

En la nariz, este vino despliega una intensidad notable, con notas de frutas maduras y concentradas que llenan el aire. Además, se pueden percibir sutiles aromas a naranja confitada, ciruelas y orejones, que añaden una dimensión adicional a su complejidad. Al final, se pueden detectar también apuntes minerales y de miel, que aportan un toque distintivo al conjunto.

Al probarlo, este vino es verdaderamente sabroso y tiene una estructura sólida. Su cuerpo es generoso y se siente en el paladar de una manera placentera. Además, presenta una textura untuosa que se desliza suavemente, y una acidez perfectamente integrada que equilibra el conjunto maravillosamente.

Opiniones La Trucha de Otoño

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