Lusco Pazo Piñeiro

Información sobre Lusco Pazo Piñeiro

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Lusco Pazo Piñeiro es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Pazos de Lusco. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Este vino ha sido cuidadosamente elaborado a partir de una selección especial de uvas provenientes de las mejores parcelas de la bodega. El clima atlántico en el que se cultivan estas uvas le confiere características únicas y especiales.

La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas para asegurar la máxima calidad de las uvas.

Una vez que las uvas llegan a la bodega, se realiza una selección minuciosa de los mejores racimos. A continuación, se lleva a cabo una maceración en frío y unos pocos prensados directos para extraer el máximo sabor y aroma de las uvas. Además, se realiza un proceso de desfangado en frío para eliminar impurezas.

La fermentación de este vino se lleva a cabo con temperatura controlada, utilizando levaduras autóctonas para potenciar los sabores naturales de las uvas. Además, se realiza en barricas de 350 y 500 litros para añadir complejidad al vino.

Después de la fermentación, el vino pasa por un proceso de crianza sobre lías durante 9 meses. Esto le confiere una textura suave y cremosa, así como notas adicionales de complejidad. Posteriormente, el vino permanece otros 5 meses en el depósito para afinarse y equilibrarse antes de su embotellamiento.

Cata:

Se presenta con un hermoso color amarillo pajizo que destaca por su intensidad y brillo.

En la nariz, se puede describir como elegante, intenso y complejo. En primer lugar, se perciben los deliciosos aromas de frutas maduras, que luego dan paso a notas florales, cítricas y tostadas que le aportan una gran riqueza olfativa.

Al probarlo, se puede apreciar su finura y frescura en boca. Es un vino redondo y afrutado, que muestra una intensidad y volumen notables. Además, su posgusto es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar.