Manar dos Seixas

Información sobre Manar dos Seixas

Variedades:

Treixadura 89%
Albariño 5%
Godello 5%
Loureira 1%

Características:

Manar dos Seixas es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura, Albariño, Godello y Loureira. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Gallina de Piel Wines. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

Este vino proviene de una única parcela ubicada en el valle del Miño, en Galicia. Las uvas utilizadas tienen entre 25 y 30 años de edad. El suelo en el que se cultivan mayoritariamente es de porriño, que es un tipo de granito rosa local. Este suelo es profundo y en la superficie presenta una textura franco-arenosa.

El clima de la zona se caracteriza por la presencia frecuente de niebla y lluvia. La vendimia de este vino se realiza de forma manual, asegurando una selección cuidadosa de las uvas. La vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío, para extraer los aromas y sabores deseados. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros, que cuentan con control de temperatura para garantizar un proceso óptimo.

Después de la fermentación, este vino pasa entre 6 y 8 meses de crianza sobre lías finas. Esto le proporciona una mayor complejidad y textura en boca.

Cata:

Se presenta con un suave tono amarillo pajizo, con destellos que evocan los verdes campos, este vino nos invita a disfrutar de su exquisito aroma.

En la nariz, se pueden percibir notas cítricas, como el fresco aroma del limón, junto con la presencia de frutas blancas y de hueso, como el melocotón de viña y la manzana Granny-Smith. También se pueden apreciar sutiles fragancias de cañas de Carballiño, manzanilla y jazmín, que añaden un toque floral y encantador.

Al probarlo, este vino despliega todo su esplendor. Su paso es fresco y vibrante, con una presencia destacada de sabores afrutados y cítricos.