Información sobre Pezas da Portela
Variedades:
Godello 100%
Características:
Pezas da Portela es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por Bodegas Valdesil. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
Este vino, creado de manera exclusiva a partir de las 11 diminutas parcelas originales conocidas como ‘pezas’ de la variedad Godello, se encuentra arraigado en la aldea de Portela. Estas parcelas fueron meticulosamente plantadas por la familia Prada-Gayoso a lo largo del siglo XX, utilizando el clon original proveniente de la Viña Pedrouzos, una de las más antiguas plantaciones de Godello preservadas en Galicia. Las cepas, que datan entre los 60 y 90 años de antigüedad, prosperan a altitudes que oscilan entre los 450 y 650 metros sobre el nivel del mar, siendo cultivadas en el tradicional sistema de conducción en vaso.
El suelo que acoge estas viñas es coluvial, derivado de la meteorización de rocas de pizarra ferruginosa y esquistos. La vendimia se realiza de forma manual, marcando el inicio de un proceso vinícola cuidadosamente orquestado.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras salvajes en barricas de roble francés de Allier y de Vosgues, aportando complejidad al perfil del vino. Posteriormente, experimenta un envejecimiento, con crianza sobre sus lías durante 6 meses en barricas de roble francés y 12 meses en depósito de acero inoxidable. Este meticuloso proceso confiere al vino una identidad única, expresando la riqueza del terruño y el respeto por la tradición vinícola.
Cata:
Se presenta con un atractivo color pajizo de brillante luminosidad.
En la nariz, se manifiesta de manera expresiva e intensa. Sobresalen las notas de fruta madura, complementadas por sutiles apuntes minerales y tostados que añaden profundidad.
Al probarlo, se destaca por su carácter potente, amplitud y complejidad. La experiencia gustativa se presenta vigorosa, expandiéndose con riqueza y matices que contribuyen a su complejidad.
Opiniones Pezas da Portela
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