Sin Palabras P 242

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Sin Palabras P 242 es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Castro Brey. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

La parcela 242 se encuentra en la hermosa finca de Lareo, en Cira, un encantador pueblo en el Concello de Silleda. Con una orientación privilegiada hacia el sur y el este, se sitúa a una altitud de 80 metros sobre el nivel del mar. Con una superficie de 2,58 hectáreas, esta parcela tiene una edad media de 30 años, lo que significa que las vides han tenido tiempo suficiente para desarrollar todo su potencial.

El suelo en el que se cultivan las uvas de esta parcela es de aluvión de río, con una base arenosa. Esto proporciona un entorno ideal para el crecimiento de las vides, permitiéndoles extraer los nutrientes necesarios para producir uvas de alta calidad.

En cuanto al clima, estamos ante un clima atlántico.

La cosecha de este año se llevó a cabo de manera meticulosa y tradicional. El equipo seleccionó las uvas a mano, utilizando cajas de 18 kilogramos para garantizar la máxima calidad.

La vinificación de este vino fue cuidadosamente realizada. Después de despalillar las uvas, se sometieron a un suave prensado para obtener un rendimiento de mosto bajo. El mosto resultante se fermentó lentamente en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, que no superó los 16 ºC. Durante este proceso, se utilizó levadura indígena para resaltar las características propias de la uva.

Después de la fermentación, el vino pasó por un envejecimiento de 6 meses sobre lías. Durante este período, se realizó un batonnage una vez por semana, lo que significa que se removieron las lías para aportar mayor complejidad y textura al vino. Este cuidadoso proceso de envejecimiento permitió que el vino desarrollara su pleno potencial y revelara todos sus matices.

Cata:

Se presenta con un color amarillo que refleja la luz de manera brillante y limpia.

En la nariz, se perciben aromas dominantes de frutas de hueso, como melocotón y albaricoque, que se entrelazan con sutiles notas minerales y un agradable fondo herbáceo.

Al probarlo, se puede apreciar una acidez penetrante que estimula los sentidos, junto con toques salinos que le dan un carácter refrescante y distintivo. Este vino se destaca por su estructura vertical y su intensidad cítrica, que llena el paladar de sabores vibrantes. Su textura envolvente crea una sensación placentera en boca, invitando a seguir disfrutando de cada sorbo.