Viña do Campo

Variedades:

Treixadura 70%
Torrontés 30%

Características:

Viña do Campo es un vino blanco plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Treixadura y Torrontés. Tiene una graduación alcohólica del 12.3% Vol y está elaborado por la Bodega Viña do Campo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Con una acidez total de 6 gramos por litro en ácido tartárico, un extracto seco de 18 gramos por litro y un contenido de azúcar reductor de 2.4 gramos por litro, este vino exhibe una estructura equilibrada y bien definida.

Elaboración:

La cosecha se lleva a cabo en el preciso instante de madurez, utilizando cajas de capacidad reducida para preservar la integridad de las uvas. Estas atraviesan una mesa de selección y se someten a una maceración pelicular de 7 horas a una temperatura de 6 grados Celsius.

La fermentación alcohólica de ambas variedades se lleva a cabo de manera conjunta, controlada a 16 grados Celsius en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. Posteriormente, el vino reposa y madura hasta alcanzar el momento óptimo para su embotellado.

Cata:

Se presenta con una tonalidad amarillo pajizo, resplandece con destellos verdosos.

En la nariz, despliega una complejidad de aromas donde la fruta madura se entrelaza armoniosamente con matices cítricos y varietales.

Al probarlo, revela su ligereza, equilibrio, amplitud, elegancia, untuosidad y expresividad marcada. El postgusto se distingue por su intensidad y prolongación, dejando una huella memorable con sensaciones expansivas.