Altos de Losada La Bienquerida

Variedades:

Mencía 95%
Otras 5%

Características:

Altos de Losada La Bienquerida es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía y Otras. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Losada Vinos de Finca. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

La parcela La Bienquerida es conocida por sus viñedos de más de 110 años, cultivados en suelos pobres de pizarra y arcilla. La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 20 kilogramos para garantizar la calidad de las uvas.

En cuanto a la vinificación, las uvas seleccionadas se despalillan y estrujan suavemente tras pasar por una mesa de selección. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

Después, el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Un 40% de las barricas son de madera nueva, mientras que el 60% restante son de segundo uso. Antes de ser embotellado, el vino se clarifica con gelatina vegetal y no se filtra ni estabiliza en frío.

Cata:

Se presenta con una tonalidad picota violáceo.

En la nariz, se perciben aromas de bayas silvestres en confitura, flores azules, notas balsámicas, hoja de tabaco, pizarra, palo de luz, toques de repostería y chocolate.

Al probarlo, se presenta potente y estructurado, con una gran carga frutal que evoca sabores a moras, arándanos, grosellas, yogur de frutos rojos, hojaldre, cacao, natos, romero, tomillo, tinta china y betún. Su final persistente deja una impresión duradera en el paladar.