Arano Crianza

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Arano Crianza es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% vol. y está elaborado por la Bodega CVNE. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Los viñedos de Blancares, El Charco, Presas, Estepar y Pozuelo Pico se distribuyen en cinco parcelas situadas en Moradillo de Roa, a una altitud de 1.000 metros sobre el nivel del mar. Con una extensión total de 9 hectáreas, las cepas de estas tierras tienen más de 25 años de antigüedad y se asientan en un suelo pedregoso formado por gravas, limos y texturas franco-arenosas, con un nivel medio-alto de caliza y presencia de cantos rodados que contribuyen a la maduración en un entorno de altitud y clima extremo de tipo continental.

La vendimia se lleva a cabo de forma manual en cajas de 10 kilogramos. En cuanto a la vinificación, se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 4 días en depósitos de acero inoxidable, seguida de la fermentación alcohólica y maloláctica en los mismos depósitos, utilizando levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés para completar su crianza.

Cata:

Se presenta con una capa alta y un aspecto brillante y vivo, muestra un color rojo cereza con matices violáceos en su fondo.

En la nariz, se perciben aromas intensos a frutas negras, café y cacao puro, junto con notas de flores blancas, típicas del tempranillo de la Ribera del Duero burgalesa.