O Alborexar 4.0

Información sobre O Alborexar 4.0

Variedades:

Mencía 100%

Características:

O Alborexar 4.0 es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Antonio Montero. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

Este vino se produce en suelos que son una mezcla de franja y arena, junto con algo de arcilla. El clima en el que se cultiva es de influencia atlántica, lo que le da un carácter fresco y equilibrado.

La vinificación comienza con el despalillado y suave estrujado de las uvas. Luego, se colocan en recipientes especiales para que maceren antes de comenzar la fermentación. Durante este proceso, se realizan remontados y bazuqueos para extraer todos los sabores y aromas de las uvas.

La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con forma de cono, lo que permite un mejor control de la temperatura y una fermentación más homogénea. Este proceso dura aproximadamente 10 días.

Después de la fermentación, el vino se deja reposar de forma natural para su maduración. Durante este tiempo, se determina cuándo es el momento adecuado para embotellarlo y que esté listo para ser disfrutado.

Cata:

Se presenta con un color rojo cereza, con una capa que no es demasiado intensa.

En la nariz, se puede apreciar su carácter afrutado, con aromas frescos y agradables. Los frutos rojos son los protagonistas, y también se perciben sutiles notas minerales que le aportan un toque especial.

Al probarlo, este vino sorprende por su frescura y ligereza. Aunque tiene un cuerpo medio, se siente ligero y fácil de beber. Los taninos son suaves y no abruman el paladar, lo que hace que sea una experiencia agradable al disfrutarlo. Además, tiene un final agradable que invita a seguir degustándolo.