Tollodouro Tinto

Variedades:

Sousón % no especificado
Brencellao % no especificado

Características:

Tollodouro Tinto es un vino tinto elaborado con las variedades de uva Sousón y Brancellao bajo la bodega Tolloduro, ubicada en la reconocida DO Rías Baixas.

Tiene un grado alcohólico de 12.5% Vol, lo que lo convierte en un vino perfecto para degustar de forma ligera y pausada.

Elaboración:

La recolección se lleva a cabo de manera individualizada y manual, en el momento exacto en que las uvas alcanzan su pleno grado de madurez.

Luego de ser cuidadosamente estrujadas y despalilladas, experimentan un proceso de maceración en frío, seguido de una fermentación meticulosamente controlada en términos de temperatura.

Posteriormente, el vino madura durante un lapso de cinco meses sobre lías finas, aportando una textura más rica y una identidad única al vino.

Cata:

Se presenta transparente, radiante, vestido con una rica capa de tono rojo picota y un borde que muestra matices morados.

En la nariz, se evidencia una personalidad marcada, resultado de la combinación hábil de diferentes variedades. Un trayecto aromático intrincado donde se entrelazan notas de frutas frescas y maduras. Trazos de frutas con hueso y una frescura que evoca la brisa atlántica. Intensidad notable, con recuerdos distintivos.

Al probarlo,  es bien conformado, con matices florales que provienen del Brancellao y el Sousón. Su origen de carácter atlántico es claramente discernible. Un vino que atrae por su dulzura. Final prolongado. Manteniendo con fidelidad los aromas y sabores característicos de las cepas autóctonas.