Ultreia Paluezas

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Ultreia Paluezas es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% vol. y está elaborado por la Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Las uvas utilizadas para este vino provienen de un viñedo situado en el pago de Paluezas, en la región de Los Módulos. La superficie de este viñedo abarca 0.4 hectáreas y el suelo predominante es de tipo calizo. El clima de la zona se caracteriza por ser continental con influencia atlántica, lo que confiere ciertas cualidades únicas a las uvas.

La vendimia de las uvas se realiza de forma manual, lo cual garantiza un cuidado especial en la selección de la materia prima. En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo mediante un proceso tradicional que incluye la fermentación con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino es sometido a un envejecimiento en barricas de roble usadas, de 225 y 500 litros, durante un período de 12 meses.

Cata:

Se presenta con un color rojo violáceo.

En la nariz, tiene un olfato agudo y refinado, capaz de percibir las complejas notas de frutas rojas, flores y minerales que se entrelazan en una sinfonía aromática.

Al probarlo, se manifiesta con una elegancia y frescura que denotan un carácter fino y distinguido.