Viva la Vid-a Espadeiro

Información sobre Viva la Vid-a Espadeiro

Variedades:

Espadeiro 100%

Características:

Viva la Vid-a Espadeiro es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Espadeiro. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Lagar de Costa. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Biaxas).

Elaboración:

Lagar de Costa es una bodega con una superficie de 6 hectáreas, donde se cultivan viñedos de entre 30 y 200 años de edad. Estos viñedos se encuentran en un suelo granítico, lo que le confiere características únicas a sus vinos.

El clima en esta región es atlántico, lo que significa que las temperaturas son regulares a lo largo del año y hay abundantes precipitaciones. Esta combinación de factores climáticos contribuye a que las uvas desarrollen un equilibrio perfecto de acidez y azúcares, resultando en vinos de gran calidad.

La vinificación incluye la fermentación maloláctica, un proceso en el que los ácidos malicos se convierten en ácido láctico, lo que suaviza el sabor del vino y le da mayor redondez. Además, los vinos de esta bodega pasan por un envejecimiento en barrica de roble francés durante 8 meses, lo que aporta complejidad y elegancia a sus características.

Finalmente, es importante resaltar que el vino es embotellado sin clarificar ni filtrar, lo que significa que conserva toda su esencia y autenticidad. Esto permite que los sabores y aromas se expresen de forma plena, brindando una experiencia única al degustar sus vinos.

Cata:

Se presenta con un color rojo cereza picota, con una intensidad media.

En la nariz, se pueden distinguir claramente notas de frutas silvestres como la mora y las guindas, así como también se perciben las deliciosas frutas del bosque. Además, se puede apreciar un sutil toque de café que añade complejidad al conjunto.

Al probarlo, se puede apreciar su frescura y carácter atlántico. Posee una agradable mineralidad que le añade un toque distintivo, y su acidez está en un nivel equilibrado, lo que lo hace muy agradable de beber. En definitiva, es un vino que te invita a disfrutar de cada sorbo y que combina a la perfección con una amplia variedad de platos.