Información sobre A Coroa Godello
Variedades:
Godello 100%
Características:
A Coroa Godello es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Godello. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega A Coroa. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
El viñedo, consta de seis parcelas con orientación sur-suroeste, caracterizadas por una pendiente del 15% de inclinación. El terreno de estas parcelas se define por su composición pizarrosa.
En términos climáticos, la región se ve influenciada por un clima atlántico, con un microclima que se caracteriza por temperaturas moderadas y niveles adecuados de humedad.
La cosecha se realiza de manera manual, utilizando cajas de 14 kilogramos para preservar la integridad de la uva. En la etapa de vinificación, se lleva a cabo el despalillado seguido de una maceración en frío a 5 ºC. La fermentación alcohólica se extiende a lo largo de 25 días, manteniendo una temperatura controlada entre 15 y 18 ºC para optimizar el desarrollo de las características deseadas en el vino.
Cata:
Se presenta con un color pajizo brillante, matizado con notables tonalidades verdosas que capturan la atención.
En la nariz, se despliega una gama de notas florales prominentes, entre las que destacan la flor de saúco, acacia, y un sutil matiz vegetal que evoca al hinojo silvestre. Se perciben, de manera delicada, aromas de frutas maduras como el melocotón, pera y manzana. Tras una adecuada aireación, emergen matices de piña y mango, añadiendo complejidad a la experiencia sensorial.
Al probarlo, es un vino potente, fresco y con una estructura bien definida. Su vitalidad se manifiesta mediante una acidez notable que evoca al pomelo rojo. El desenlace es persistente, con un sutil toque mineral y un amargor delicado. El postgusto se extiende de manera prolongada, revelando una elegancia sutil y refinada que caracteriza a este vino.
Opiniones A Coroa Godello
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