Marqués de Sanfiz

Información sobre Marqués de Sanfiz

Variedades:

Treixadura 100%

Características:

Marqués de Sanfiz es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Treixadura. Tiene una graduación alcohólica del 12.5% Vol y está elaborado por la Bodega Méndez-Rojo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

El clima en el que se cultiva la uva para este vino es de tipo atlántico-mediterráneo, lo que le otorga características únicas. El proceso de vinificación comienza con el estrujado de la uva y luego se realiza una criomaceración prefermentativa a una temperatura de 16 ºC. A continuación, se selecciona el mosto de mayor calidad para elaborar este vino, que está hecho exclusivamente con la variedad de uva Treixadura.

Después de esto, se lleva a cabo un proceso llamado desfangado, que consiste en eliminar las partículas más gruesas del mosto. Luego se realiza el trasegado, que es trasladar el mosto a otro recipiente para separarlo de los sedimentos y residuos sólidos. Finalmente, se lleva a cabo la fermentación a una baja temperatura, esto se hace con el fin de preservar los aromas y obtener un vino con una buena acidez y una complejidad aromática muy característica.

Cata:

Se presenta con un brillante, con tonalidades verdoso alimonadas que llaman la atención.

En la nariz, los aromas frutales maduros se hacen presentes, acompañados de notas florales dulces. La intensidad de estos aromas en la nariz es elegante y cautivadora.

Al probarlo, este vino demuestra un equilibrio perfecto entre sus componentes. Es ligero y refrescante, lo que lo convierte en una opción muy agradable para disfrutar. Al probarlo, se pueden percibir sensaciones florales y anisadas que se despliegan en el paladar. Además, su paso de boca es suave y placentero.