Nora da Neve Encarnación Rodríguez

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33,00 €

Nora da Neve Encarnación Rodríguez lleva el nombre de Encarnación Rodríguez, una apasionada cultivadora de la tierra, que ha dedicado su tiempo y esfuerzo en cuidar con esmero la parcela elegida para crear este exquisito vino de la bodega Viña Nora.

El resultado es un albariño delicioso y auténtico, que destaca por su carácter varietal y sus irresistibles aromas a cítricos maduros, que se entrelazan armoniosamente con sutiles notas de flores blancas y especias.

Graduación	13.5% Vol
Presentación	75 cl
Tipo de uva	Albariño
Max. Puntuación Peñín	94

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Información sobre Nora da Neve Encarnación Rodríguez

Variedades:

Albariño 100%

Características:

Nora da Neve Encarnación Rodríguez es un vino blanco monovarietal elaborado con la variedad de uva Albariño. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Viña Nora. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Baixas).

Elaboración:

Este vino proviene de un viñedo ubicado en Fiolledo, Salvaterra de Miño. La encargada de cultivar y cuidar este viñedo es Encarnación Rodríguez, una viticultora que ha estado trabajando en la bodega desde sus comienzos. El viñedo utiliza un sistema de conducción llamado pérgola trentina, que es una variante del parral tradicional utilizado en la región de Rías Baixas y que ayuda a equilibrar los rendimientos.

La superficie de este viñedo es de aproximadamente 0.52 hectáreas y las vides tienen alrededor de 30 años de edad. El suelo está compuesto principalmente por granito descompuesto. El clima en esta región es de tipo atlántico con influencia continental, lo que significa que los inviernos son fríos y lluviosos, mientras que los veranos son cálidos y secos, lo que permite una buena maduración de las uvas.

La vinificación de este vino comienza con una maceración en frío de las uvas enteras durante 48 horas. Después del prensado, el mosto fermenta en barricas de roble francés. Luego, el vino pasa por un proceso de crianza con bâtonnage sobre lías durante 8 meses. Este proceso consiste en remover regularmente las lías (sedimentos) del vino para obtener una mayor complejidad y textura en el sabor.

Cata:

Se presenta con un color amarillo con destellos dorados.

En la nariz, puede parecer un poco tímido al principio, pero una vez que se despliega completamente, revela una elegancia notable. Se destacan claramente los aromas cítricos maduros y las flores blancas, junto con sutiles notas de especias verdes.

Al probarlo, este vino se distingue por su frescura y amplitud, brindando una experiencia sensorial agradable y satisfactoria. Su final es largo y electrizante, dejando una sensación memorable en el paladar.