Información sobre A Costiña
Variedades:
Brancellao 100%
Características:
A Costiña es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Brancellao. Tiene una graduación alcohólica del 15.0% Vol y está elaborado por la Adega Alan de Val. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
El viñedo de donde procede este vino se denomina A Costiña, ubicada en la ladera de una montaña, con la benevolente orientación sur que favorece su desarrollo. La cosecha de las uvas se lleva a cabo de manera manual, con la meticulosa selección de racimos depositados en cajas de 14 kilos, asegurando así la preservación de la calidad desde la viña hasta la bodega.
En el proceso de vinificación, se opta por la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde se controla con precisión la temperatura para garantizar la expresión óptima de los sabores y aromas. Este enfoque tecnológico resalta la modernidad en la producción, permitiendo un control minucioso sobre cada etapa del proceso.
La etapa de envejecimiento se distingue por una crianza que abarca 18 meses en barricas de roble francés, donde el vino adquiere las complejidades y matices característicos de esta madera noble. Esta cuidada maduración en barrica contribuye a la evolución equilibrada y refinada del vino, dotándolo de la estructura y elegancia propias de A Costiña. Este meticuloso proceso de elaboración culmina en un vino que encarna la fusión armoniosa entre la tradición vitivinícola y las técnicas contemporáneas de vinificación.
Cata:
Se presenta con una tonalidad rojo picota, capturando la atención con su atractiva profundidad cromática.
En la nariz, aromas intensos a frutos rojos.
Al probarlo, se manifiesta con una elegancia destacada, deslizándose con ligereza y refinamiento en el paladar.
Opiniones A Costiña
No hay valoraciones aún.