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Altos de Losada El Cepón

35,00 

Altos de Losada El Cepón es un vino que captura la esencia de las antiguas cepas de Mencía.

Presentación

Graduación

Tipo de uva

Max. Puntuación Peñín

Información sobre Altos de Losada El Cepón

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Altos de Losada El Cepón es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Losada Vinos de Finca. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

El Cepón es un viñedo antiguo de Mencía con una ubicación privilegiada en un paraje con exposición suroeste a 480 metros sobre el nivel del mar. Con una extensión de 20 hectáreas y una edad de 50 años, este viñedo se caracteriza por su suelo de arcilla y arena que aporta características únicas a la uva.

La vendimia en El Cepón se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las uvas de la parcela. En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo un despalillado completo sin estrujado, seguido de una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con remontados periódicos. La maceración dura 12 días y la fermentación maloláctica se realiza en barrica.

Tras el proceso de vinificación, el vino envejece durante 15 meses en barricas, dividiendo el tiempo de crianza entre un 50% en huevo de hormigón y el otro 50% en barricas de roble francés de 500 litros de segundo y tercer año.

Cata:

Se presenta con un color rojo oscuro, brillante y profundo.

En la nariz, despliega aromas de fruta madura como cereza y cassis, acompañados de notas de laurel, vainilla, cacao y nuez moscada.

Al probarlo, destaca por su expresión frutal, sus taninos perfectamente maduros y una sensación untuosa. El final es notablemente largo y elegante, con sensaciones terrosas que perduran en el paladar.

Opiniones Altos de Losada El Cepón

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