Información sobre Avancia Cuveé de O Mencía
Variedades:
Mencía 100%
Características:
Avancia Cuveé de O Mencía es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 13.5% Vol y está elaborado por la Bodega Avancia. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Valdeorras).
Elaboración:
De las fincas denominadas Bancales y Ladeira, provienen viñedos situados a altitudes de 630 y 550 metros respectivamente, en la ribera norte del río Sil con orientación sureste. La extensión total de estas parcelas abarca 7 hectáreas. El suelo, compuesto principalmente de pizarra con pequeñas aportaciones de cuarcita, establece un terroir único para el cultivo de las vides. El clima que impera es de carácter atlántico, otorgando características singulares al producto final.
En cuanto al rendimiento, se mantiene en un nivel cuidadosamente controlado de 7.000 kilogramos por hectárea, asegurando la calidad óptima de la cosecha. La vendimia se lleva a cabo en momentos estratégicos, a principios de octubre para el viñedo Bancales y a mediados de septiembre para Ladeira.
El proceso de vinificación se realiza en pequeños fermentadores abiertos de 2 a 5 toneladas, utilizando levaduras salvajes para potenciar la expresión única del terroir. Tras un prensado vertical, la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.
El vino experimenta un envejecimiento de 8 meses en estas barricas antes de ser embotellado. Cabe destacar que el embotellado se realiza sin procesos de filtrado, estabilización ni clarificación, preservando así la integridad y autenticidad del vino.
Cata:
Se presenta con un atractivo color rojo picota que cautiva la mirada.
En la nariz, destaca una nariz floral que despliega la presencia de flores azules, violetas y frutillos rojos. Un matiz ahumado añade complejidad a esta experiencia aromática.
Al probarlo, se revela como un vino ligero, delicado y sutil, destacando su carácter muy afrutado. Esta expresión enológica ofrece una combinación armoniosa de notas florales y frutales, proporcionando una experiencia gustativa refinada y placentera.
Opiniones Avancia Cuveé de O Mencía
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