Buezo Nattan Reserva

Variedades:

Tempranillo 100%

Características:

Buezo Nattan Reserva es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Tempranillo. Tiene una graduación alcohólica del 14.0% vol. y está elaborado por la Bodegas Buezo. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Arlanza).

Elaboración:

La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la calidad de la uva recolectada.

En cuanto a la vinificación, se lleva a cabo una fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con control de temperatura y dos remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza en tinos de roble francés también con temperatura controlada.

En lo que respecta al envejecimiento, el vino pasa por una crianza en barrica nueva de roble francés durante al menos 18 meses, seguido de un período adicional de al menos 90 meses en botella para alcanzar su plenitud y complejidad.

Cata:

Se presenta con una tonalidad roja cereza y matices granate en el borde.

En la nariz, es limpio, complejo y aromático. De carácter elegante y con influencias atlánticas, resalta la fruta madura tanto roja como negra, con sutiles notas de trufa negra y chocolate amargo. A medida que se va desarrollando, se perciben matices terciarios provenientes de la crianza en barrica, como toques tostados de la madera.

Al probarlo, se muestra enérgico y equilibrado, con una acidez refrescante y una estructura bien definida. Los taninos, aunque presentes, se encuentran suavizados, lo que contribuye a una sensación aterciopelada en el paladar. El final es largo y persistente, revelando sabores especiados, toques ahumados y un retrogusto de chocolate amargo que invita a seguir degustando esta exquisita creación vinícola.