Pensando en tomar un buen vino ... 馃嵎鈫

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Castro Candaz J贸ven

37,99 

Castro Candaz J贸ven es un vino tinto que destaca por su frescura y autenticidad, est谩 producido en la Denominaci贸n de Origen (DO Ribeira Sacra). Los en贸logos de la Bodega Castro Candaz dise帽an este vino como un monovarietal joven de Menc铆a, lo que significa que es un vino que resalta las caracter铆sticas naturales de esta variedad de uva sin un extenso proceso de envejecimiento en barrica.

El en贸logo Ra煤l P茅rez est谩 involucrado en este proyecto vin铆cola, colaborando con otros en贸logos como Rodrigo M茅ndez para producir vinos de alta calidad.

A帽ada

Graduaci贸n

Presentaci贸n

Tipo de uva

Informaci贸n sobre Castro Candaz J贸ven

Variedades:

Menc铆a 100%

Caracter铆sticas:

Castro Candaz J贸ven es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Menc铆a. Tiene una graduaci贸n alcoh贸lica del 13% Vol y est谩 elaborado por Bodegas y Vi帽edos Ra煤l P茅rez. Pertenece a la Denominaci贸n de Origen (DO Ribeira Sacra).

Elaboraci贸n:

Este vino se produce a partir de uvas cosechadas en vi帽edos distribuidos en diferentes 谩reas y cultivada en suelos de granito y arcilla. Es importante destacar que estos vi帽edos se encuentran en condiciones desafiantes, lo que se conoce como viticultura heroica.

En el proceso de elaboraci贸n, la fermentaci贸n incluye el rasp贸n de la uva y se extiende por un per铆odo de dos meses. Luego, el vino envejece en barricas de 500 litros durante 6 meses. Este m茅todo de elaboraci贸n espec铆fico contribuye a las caracter铆sticas 煤nicas de este vino, que proviene de la variedad Menc铆a y refleja la influencia de los suelos y las t茅cnicas de vinificaci贸n utilizadas.

Cata:

Se presenta con un tono rojo cereza de intensidad media, exhibiendo un aspecto limpio y brillante.

En la nariz, se perciben fragancias a frutos oscuros, destacando especialmente el aroma a ar谩ndanos. Adem谩s, se aprecia una marcada cualidad mineral en la fragancia.

Al probarlo, una mineralidad se hace presente en el paladar, acompa帽ada por una agradable acidez. El vino tiene un cuerpo ligero pero con una persistencia en boca, ofreciendo una sensaci贸n fresca. Los taninos son moderados, y el alcohol se encuentra bien integrado en el conjunto, proporcionando un equilibrio general.

Opiniones Castro Candaz J贸ven

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