Cíes Tinto

Información sobre Cíes Tinto

Variedades:

Caiño tinto % No especificado
Loureiro tinto % No especificado
Espadeiro % No especificado

Características:

Cíes Tinto es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Caiño tinto, Loureiro tinto y Espadeiro. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Rodrigo Méndez. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Biaxas).

Elaboración:

Este vino es el resultado de uvas cultivadas en viñedos que tienen entre 60 y 80 años de edad. Estas vides se encuentran en suelos graníticos, lo que le da al vino una característica distintiva en su sabor. Además, el clima en el que se cultivan las uvas es de tipo atlántico, lo que contribuye a la frescura y elegancia del vino.

La cosecha de las uvas se realiza de forma manual, lo que asegura la selección de los mejores racimos. Una vez recolectadas, las uvas son fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lo que permite mantener intactas las cualidades de la fruta.

Después de la fermentación, el vino es sometido a un proceso de envejecimiento. Durante 12 meses, el vino descansa en un fudre de madera de 1500 litros, lo cual le aporta suavidad y complejidad. Además, también es envejecido en barricas de roble francés, lo que añade matices de especias y vainilla al vino.

Cata:

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