Información sobre Pensares de Alberto
Variedades:
Espadeiro 100%
Características:
Pensares de Alberto es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Espadeiro. Tiene una graduación alcohólica del 11.0% Vol y está elaborado por la Bodega Nanclares y Prieto. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Rías Biaxas).
Elaboración:
Este vino proviene de un viñedo en Cambados, donde las uvas se cultivan en vides de 40 años de edad. El suelo en el que crecen es franco arenoso, con rocas graníticas y es rico en materia orgánica. El clima en esta región es de tipo atlántico.
La cosecha se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos en el viñedo y transportándolos en cajas de 15 kilogramos hasta la bodega. Allí, la elaboración del vino se lleva a cabo de manera tradicional, pisando las uvas con los pies. La fermentación se realiza utilizando el 100% de los racimos, incluyendo los tallos, en barricas de roble. Después de 21 días, se realiza el descube y se lleva a cabo un batonage durante 3 meses.
Este vino pasa 11 meses envejeciendo sobre sus lías, lo que le aporta mayor complejidad y textura. Antes de ser comercializado, el vino se embotella y se le permite reposar al menos 15 meses más en botella, para que alcance su plenitud y pueda ser disfrutado en todo su esplendor.
Cata:
No hay información sobre la cata de este vino.
Opiniones Pensares de Alberto
No hay valoraciones aún.