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Don Bernardino 4 Generación

20,00 

Don Bernardino 4 Generación debe su nombre a las 4 generaciones que pasaron desde la fundación de la bodega por Bernardino Rodríguez en los años 50.

Este vino tinto Mencía es fruto de una vendimia selecta llevada a cabo con meticulosidad y una producción limitada. Su proceso de elaboración se inicia al ser encubado y sometido a una maceración a temperaturas controladas durante 12 días, acompañado por tres remontados diarios. Esta cuidadosa técnica se enfoca en la extracción precisa de los taninos y las notas aromáticas características de la variedad de uva utilizada.

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Categoría

Vino tinto

Región

España > Galicia > DO Ribeira Sacra

Bodega

Bodega Don Bernardino

Añada

Graduación

Presentación

Tipo de uva

Max. Puntuación Peñín

Cajas equipadas con certificado Anti-Rotura.
Entrega en 2 o 3 Días Laborables.
Pago Seguro con:
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Información sobre Don Bernardino 4 Generación

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Don Bernardino 4 Generación es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14% Vol y está elaborado por la Bodega Don Bernardino. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra).

Elaboración:

Fruto de una meticulosa selección en la vendimia, seguida de una elaboración artesanal y una producción sumamente limitada, este vino emana su singularidad.

El proceso arranca con la encubación y maceración en temperaturas controladas durante un lapso de 12 días, en el que tres remontados diarios tienen lugar para extraer taninos y romas varietales en el justo equilibrio.

Tras este proceso, el líquido resultante se traslada a barricas de roble francés, de diversas edades, donde acontece la fermentación maloláctica y donde se aguarda hasta alcanzar su plena homogeneidad.

Cata:

Se presenta con un color cereza profundo con matices púrpuras y una marcada intensidad cromática.

En la nariz, los aromas son intensos, con la identidad característica de la variedad de uva meticulosamente fusionada con las notas aportadas por su envejecimiento en madera.

Al probarlo, se revela con una intensidad palpable, un equilibrio bien logrado y una presencia corporal notable. El proceso de maduración en botella ha conferido una redondez distintiva, y es en la copa donde este vino despliega plenamente su potencial, mostrando una sinfonía de sabores y cualidades sensoriales que capturan la esencia misma de su excelencia.

Opiniones Don Bernardino 4 Generación

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