Información sobre Portela do Vento Tinto
Variedades:
Mencía 90%
Garnacha tintorera 10%
Características:
Portela do Vento Tinto es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía y Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 12% Vol y está elaborado por Daterra Viticultores. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeira Sacra).
Elaboración:
Se trata de un vino tinto cuidadosamente elaborado, principalmente a partir de las variedades cultivadas en los viñedos ubicados en el Val do Bibei, donde el suelo predominante es de granito.
El proceso de elaboración inicia con un despalillado parcial, seguido de una fermentación espontánea utilizando levaduras indígenas, destacando así la autenticidad del proceso.
La maceración con las pieles aporta complejidad al vino, mientras que la crianza posterior se lleva a cabo durante 11 meses en barricas de roble francés y castaño. Este periodo en barrica contribuye a la evolución y desarrollo del carácter, añadiendo matices y suavizando la estructura del vino, resultando en una bebida que refleja la riqueza del terroir y la maestría en su elaboración.
Cata:
Se presenta con un tono rojo picota con destellos azulados que capturan la atención.
En la nariz, despliega un bouquet caracterizado por la presencia de frutas rojas, acompañadas de notas herbáceas, matices ahumados y toques balsámicos que contribuyen a su complejidad aromática.
Al probarlo, se revela como un vino de marcado carácter mineral, transmitiendo una sensación de frescura que se destaca. La presencia de una acidez bien equilibrada se combina con taninos sedosos, otorgando al vino una estructura notable. El conjunto se distingue por su elegancia, confirmando así una experiencia gustativa refinada.
Opiniones Portela do Vento Tinto
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