Ultreia Rapolao

Variedades:

Mencía % No especificado
Garnacha tintorera % No especificado

Características:

Ultreia Rapolao es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía y Garnacha tintorera. Tiene una graduación alcohólica del 13% Vol y está elaborado por la Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

El Rapolao es una parcela con más de 70 años de antigüedad. Los viñedos son plantados en suelos arenoso-calcáreos, bajo un clima continental con influencia atlántica que le otorga unas características únicas.

La vendimia se realiza de forma manual para garantizar la mejor calidad de la uva. En cuanto a su vinificación, se lleva a cabo una fermentación espontánea en tinos de roble, incluyendo el raspón en el proceso para aportar complejidad al vino. Posteriormente, el vino se somete a un envejecimiento en un fudre de 1.000 litros que previamente había sido utilizado para un vino blanco, lo que le confiere matices y sabores adicionales.

Cata:

Se presenta con un color rojo intenso y capa media-alta, que destaca por su limpieza y brillo en la copa.

En la nariz, se aprecia una frescura notable junto con una amplitud y complejidad que cautivan, con aromas de frutos rojos como la frambuesa madura que evolucionan hacia notas especiadas y tostadas.

Al probarlo, se revela una armonía excepcional, con un cuerpo medio y taninos finos, en los que las notas de roble se integran a la perfección. El final es largo y sumamente placentero, dejando una impresión duradera en el paladar.