Xanledo

Variedades:

Caiño longo 60%
Brancellao 40%
Espadeiro % No especificado

Características:

Xanledo es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Caiño longo, Brancellao y Espadeiro. Tiene una graduación alcohólica del 12.0% Vol y está elaborado por la Bodega Viñedos do Gabian. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribeiro).

Elaboración:

Los viñedos se encuentran plantadas en terrazas, creando un hermoso paisaje en el viñedo. El suelo está compuesto principalmente por granito descompuesto, conocido como sábrego, lo cual le confiere características únicas a los vinos producidos en esta región.

La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional, utilizando barricas abiertas donde la fermentación ocurre de forma espontánea. Además, se utiliza el raspón entero, lo cual aporta mayor complejidad y estructura al vino.

Después de la fermentación, el vino pasa por un envejecimiento de 11 meses en barricas de roble francés. Este proceso de crianza permite que los sabores y aromas se integren de manera armoniosa, brindando un equilibrio perfecto al vino.

Cata:

Se presenta con un tono rojo violáceo.

En la nariz, se perciben unas notas frutales y florales muy intensas.

Al probarlo, este vino tiene unos taninos maduros, lo que significa que no son tan astringentes ni secos. Los taninos son los compuestos presentes en la piel de la uva y en las barricas de roble, y suelen aportar una sensación de sequedad en la boca. Sin embargo, en este vino, los taninos están suavizados y se sienten de manera más equilibrada, lo que hace que sea más fácil de beber y disfrutar.