A Merced

Variedades:

Mencía % No especificado
Garnacha tintorera % No especificado
Ferrón % No especificado
Bastardo % No especificado
Otras % No especificado

Características:

A Merced es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Mencía, Garnacha tintorera, Ferrón, Bastardo y Otras. Tiene una graduación alcohólica del 13.0% Vol y está elaborado por la Bodega Michelini i Mufatto. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

En las afueras de los pueblos de San Lorenzo y Valdecañada se encuentran dos parcelas de cultivo de uvas, donde se practica la viticultura orgánica y se utiliza el riego por secano. Estas parcelas se sitúan a una altitud de 600 y 700 metros, respectivamente, con una orientación predominante hacia el norte, noreste y noroeste. De San Lorenzo el vino hereda una amplitud debido a su ubicación más baja, mientras que de Valdecañada obtiene una mayor austeridad y un marcado carácter mineral, gracias a su abundancia de pizarra.

Las viñas tienen más de 80 años de antigüedad y crecen en suelos de pizarra roja y gris, combinados con arcilla.

La vinificación de estas uvas se lleva a cabo fermentando el 100% con raspón y levaduras indígenas en tinajas. Se realiza una maceración suave durante 35 días, manteniendo contacto con los hollejos y la pulpa.

Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble de 228 litros durante 20 meses, adquiriendo así sus características únicas y complejas.

Cata:

Se presenta con un atractivo color rojo violáceo.

En la nariz, se perciben los deliciosos aromas a frambuesas, fresas y notas lácticas que se desprenden de esta exquisita bebida.

Al probarlo, junto la combinación de estas fragancias crea una experiencia sensorial única que invita a disfrutar cada sorbo con deleite y apreciación.