Altos de Losada

Variedades:

Mencía 100%

Características:

Altos de Losada es un vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Mencía. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Losada Vinos de Finca. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Bierzo).

Elaboración:

Las parcelas de Viña Grande, Los Cerezos, As Chas, Piñeiro e Los Almendros se encuentran cerca de la bodega y abarcan más de 6 hectáreas en total. Con una edad que oscila entre los 40 y 60 años, estos viñedos se caracterizan por sus suelos pobres con altos contenidos de arcillas rojas. El clima en esta región es atlántico-continental, con temperaturas suaves debido a su ubicación entre el interior y la costa.

La vendimia en estas parcelas se realiza de forma manual, por separado según la maduración de cada una. La vinificación incluye un despalillado completo y ligero estrujado, con fermentación utilizando levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y remontados periódicos. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica.

Tras la fermentación, el vino pasa por un envejecimiento de 15 meses en huevos de hormigón y barricas de roble francés de 300 litros, mayormente de segundo y tercer año. Antes del embotellado, se realiza una clarificación con gelatina natural, y el vino no se filtra ni se estabiliza por frío, manteniendo así su integridad y autenticidad.

Cata:

Se presenta con un color rojo oscuro y brillante.

En la nariz, revela un aroma intenso a frutas negras como ciruelas y moras, complementado con sutiles notas florales. En su complejo bouquet también se aprecian toques dulces y especiados, con matices de regaliz, cuero y agua de coco.

Al probarlo, se presenta con una mineralidad marcada y una estructura ácida equilibrada, acompañada de taninos suaves y cremosos. Destaca por su rica carga frutal y su prolongado final en el paladar.