Amaya Arzuaga Colección

Variedades:

Tempranillo 95%
Albillo mayor 5%

Características:

Amaya Arzuaga Colección es un vino tinto plurivarietal elaborado con las variedades de uvas Tempranillo y Albillo mayor. Tiene una graduación alcohólica del 14.5% vol. y está elaborado por la Bodega Arzuaga Navarro. Pertenece a la Denominación de Origen (DO Ribera del Duero).

Elaboración:

Este vino es el fruto de viñas muy antiguas, que datan de la época prefiloxérica, cultivadas en suelos con características excepcionales. Estos terrenos combinan piedras areniscas y aluvión, junto con suelos calizos en altitudes elevadas, lo que resulta en un vino espectacular. Estas tienen una edad centenaria y se desarrollan en suelos con poca fertilidad, lo que contribuye a la concentración y complejidad de sus uvas. El clima en la región es continental, lo que favorece un lento y equilibrado desarrollo de la vid.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos que se colocan en cajas de 15 kilogramos para su transporte. En el proceso de vinificación, los racimos seleccionados se colocan en el depósito sin despalillar, para mantener intactas todas las cualidades de la uva.

El vino envejece durante 19 meses en barricas de roble, lo que aporta complejidad y estructura a la bebida final.

Cata:

Se presenta con una apariencia limpia y brillante, este vino de capa alta muestra un color rojo picota con destellos violáceos.

En la nariz, revela una complejidad aromática destacada, con notas iniciales de heno y hierba recién cortada que evolucionan hacia toques de tofe, sutiles matices tostados y caramelizados que se entrelazan con la presencia de frutas negras. También se perciben delicados aromas de pétalos secos de rosa y heno.

Al probarlo, se presenta untuoso, aterciopelado y sabroso, con una elegante estructura y una notable persistencia en el paladar.